San Rocco è invocato come protettore dalla peste, che nel Medioevo flagello’ l’Europa. Per proteggersi dal contagio veniva raccomandato il consumo di carne, vino e birra. Inoltre il luppolo, per le sue proprietà antisettiche, rendeva potabile l’acqua impura e stagnante. La birra, pertanto, consentiva di dissetarsi senza contrarre infezioni.
